La primavera ha sido extraordinaria. De acuerdo a la oficina meteorológica, sólo tres años han tenido más Sol que 2020, por ahora. ¡Y el verano está al llegar! Durante el encierro, seguro que más de uno ha querido pasar más tiempo fuera. Y con un allotment, se puede cultivar un jardín en Manchester puedes hacerlo, además que con uno de cada cinco británicos probando la dieta vegana, tal vez es momento de cultivar tu propia comida.
Cultiva tu comida en tu jardín en Manchester
En Reino Unido tienen mucha tradición de jardinería y de cultivar su propio huerto. De hecho, la primera mención legal de conceder allotments, o huertos ‘públicos’, a los ciudadanos es de hace más de 200 años, Es decir, durante la revolución industrial y el auge de las ciudades. Hoy en día, todos los ayuntamientos ofrecen lugares donde puedes cosechar tu jardín en Manchester frutas y verduras.
Todos los ayuntamientos en Reino Unido tienen solicitudes abiertas en su págian web. Por ejemplo, el Ayuntamiento de Manchester tiene plazas 40 lugares distintos en el municipio, Salford 39 y Trafford 37, por ejemplo.
Por una tarifa simbólica de alrededor de £100 anuales puedes tener tu huerto en Greater Manchester -Aunque los precios pueden cambiar según qué ayuntamiento- con el agua incluida. En cualquier caso, hay listas de esperas. Este año, debido al encierro ha habido más aplicaciones que nunca. Algunos espacios pueden tener listas de espera de hasta 2 años.
Janet Long, oficial de allotments en Trafford, dice que ha habido “un enorme aumento” en el interés por acceder a un solar. “Desde mi punto de vista, los huertos han sido un salvavidas durante el encierro ya que la gente podía ir a su solar”, aunque debían guardar las medidas de seguridad recomendadas.
Estos huertos están pensado para el consumo personal, es decir no se permite la venta de lo que se cosecha. Por ejemplo, Salford permite en cada solar, 6 árboles frutales, 10 pollos y 10 conejos; además de todas las verduras y hortalizas que puedas plantar en el espacio. Un solar “entero” son 250 metros cuadrados, y en algunos lugares hay “un medio”.
Beneficios de tu propio huerto
Jardinería tiene muchos beneficios, y no sólo para la cocina. Durante el encierro, el Gobierno ha considerado que ir al huerto era como hacer tu sesión de ejercicio diario. También, de acuerdo a GARDENA, una compañía especializada en jardinería, muchos estudios unen las actividades al aire libre con el bienestar mental y físico.
“A veces lo llamamos ‘terapia verde’. Pasar tiempo fuera, al aire libre cuidando tu jardín y aprender nuevas habilidades son tareas positivas que te pueden ayudar mantenerte ocupad”.
Aunque es muy probable que un huerto de estas características no nos ahorrará ir al súper, seguro que mejorará la calidad de tus ingredientes. En la mayoría de los casos, estos productos están libres de pesticidas y herbicidas industriales; de ti depende.
Los ayuntamientos aceptan una aplicación a los huertos en Greater Manchester por cada casa. Es decir, puede ser una actividad perfecta para hacer con tus compañeros de piso o tu familia. Los niños pueden socializar con otros vecinos, mientras aprenden los conceptos básicos del sistema alimenticio.
Prueba en un Jardín Comunitarion ante de saltar a por tu huerto
Para algunos principiantes, un huerto entero de 250 metros cuadrados -¡Más que muchas casas!- puede ser demasiado. ¿Qué plantar, Qué herramientas usar o Cuando hacer la cosecha?, son algunas de las preguntas que no todo el mundo podría responder sin tutoriales de Youtube.
Mark Firth lleva más de 20 años con proyectos comunitarios. Recientemente ha montado el jardín comunitario, Growing Togetherness, en Salford donde la gente puede ir y probar eso de jardinería.
“La gente que quiere aprender horticultura puede venir y aprender lo básico, y después lo podemos poner en el camino de cultivar su propio huerto”.
Hay 26 huecos, y normalmente 2-3 personas por cada huerto. Por el momento debido a las restricciones por el Coronavirus, hay dos sesiones semanales; miércoles y sábados de 13:00 a 16:00. La comunidad provee las herramientas, aunque es recomendable llevar ropa y calzado apropiado.
En estos jardines hay gente “de todo el mundo”, en el de Salford hay casi 50 personas. Es decir,se puede socializar, conocer a los vecinos y crear espíritu de comunidad. Uno de los beneficios de la jardinería es que hay que estar concentrado en el esfuerzo físico y así evitar pensar en los problemas diarios. Mark lo llama un ‘pequeño santuario’, y lo recomienda visitar un par de veces por semana, un par de horas cada visita.
Además, que luego se puede organizar un gran festín. Ahora mismo, en Salford están con calabazas y calabacines para sacarlas a finales de agosto. Durante el año hay varias cosechas, así pues, siempre hay cosas que hacer en un huerto.
Mark invita a cualquiera a ir al jardín en Manchester: “El que quiera puede venir y echarle un ojo”. Quien sabe quizás en la próxima comida de amigos estéis comiendo tus propias verduras.